[gallico88]

Già .... per tutto il resto è infezione

Premessa, non sono esperto di lambic.
MA
Non è come dire che per fare una pils vera dovremmo essere a monaco o in Boemia? A conti fatti nulla è paragonabile all'originale, soprattutto se si parla di lieviti, ma siamo pieni di brett ovunque, e solo il tempo ci dirà se i brett nostri sono meglio o peggio dei loro