[Theus77]

Grazie,
lo starter non l'ho mai fatto e leggendo nel forum non sembra essere così complicato ma farlo "a regola d'arte" non è nemmeno tanto semplice.
Ma se invece di farlo inoculassi direttamente il lievito nel mosto (come indicato nelle istruzioni del lievito) quali potrebbero essere le differenze sulla buona riuscita finale del prodotto?
...problemi nella frammentazione, resa sballata, gusto finale totalmente diverso, o che altro?

Ciao