Tipi di lievito

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Tipi di lievito

Gianni
Apprendista Birraio

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#1

06-05-2012, 08:41

In una ricetta "doppio malto bock" come lievito prevede Safelager W 34/70 per temperature sotto i 15° e Safelager S-23 oltre i 15° ma la specifica dei due lieviti prevedono entrambi una temperatura sotto i 15°. Come debbo regolarmi?
gRAZIE.
gIANNI

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Tipi di lievito - da Gianni - 06-05-2012, 08:41

RE: Tipi di lievito - da cornobirra - 06-05-2012, 10:53

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