06-05-2012, 10:53
io starei sui 15 per 2 settimane poi 2 giorni di diacetilrest a 20 gradi poi 5 settimane a 4 gradi....secondo me e' gia' una buona fermentazione
Tipi di lievito
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Tipi di lievito - da Gianni - 06-05-2012, 08:41
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