12-07-2014, 01:51
(12-07-2014, 01:46 )alexander_douglas Ha scritto: Da un punto di vista meramente imprenditoriale il brewpub è la soluzione migliore secondo me, però chiaramente ha i suoi costi e problemi
Quoto e rimango del parere che il concetto di birra è indivisibile da quello di brewpub.
Nel momento in cui la sposti dal luogo di produzione i costi e i problemi salgono alle stelle mentre la qualità tende inevitabilmente a cadere.
Ho una mia teoria economica per cui c'è un limite massimo di kilometraggio entro il quale la birra andrebbe bevuta
Ogni volta che ad un homebrewer viene un idea stramba, nel mondo un mastro birraio muore!!!
Cascade - Saaz - EK Golding - Hellertau