09-08-2014, 02:05
Riassaggio dopo un po di tempo ( ne ho poche bottiglie, quindi la scagliono) la mia gruit saison/farmhouse....non dovrei dirmelo da solo ma questa birra diventa sempre più buona....ne ho messe due in zona invecchiamento per vedere come viene, e ovviamente questa è stata selezionata per essere rifatta 
L'acidità citrica che la fa sembrare una sour ale, quella sensazione abboccata di quando mangi la frutta acerba e il lieve balsamico del rosmarino e dell'alloro. Perfino il corpo lieve il giusto e la carbonazione un po frizzantina sembrano fatte su misura. Mi commuovo e spero che mi rivenga buona uguale :')
L'acidità citrica che la fa sembrare una sour ale, quella sensazione abboccata di quando mangi la frutta acerba e il lieve balsamico del rosmarino e dell'alloro. Perfino il corpo lieve il giusto e la carbonazione un po frizzantina sembrano fatte su misura. Mi commuovo e spero che mi rivenga buona uguale :')
Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....