[gyve]

ho provato travasando la stout e come temevo l'aria spinta insieme al mosto attraverso i buchini del filtro crea una nuvola di bollicine molto simile a quella sviluppata dalla pietra porosa.. Si rischia l'ossidazione..

Inizialmente ho tenuto il flusso molto basso per evitare questo effetto ma visto che la cosa stava andando troppo per le lunghe a un certo punto l'ho staccato e ho continuato normalmente.

Nulla di fatto..