08-09-2014, 06:32
Non ho detto pentole, ho detto pentole pentolini e pentoloni 
Un birrificio professionale è quasi asettico, il mosto passa attraverso tubature e si sposta da un tino all'altro attraverso pompe varie... non è come faccio io che piazzo la pentola nella vasca da bagno, è chiaro che il rischio infezioni è ridotto al minimo ( e ce credo, in Italia pagano le tasse anche se la birra si infetta) quindi possono permettersi procedure di questo tipo...
Un birrificio professionale è quasi asettico, il mosto passa attraverso tubature e si sposta da un tino all'altro attraverso pompe varie... non è come faccio io che piazzo la pentola nella vasca da bagno
, è chiaro che il rischio infezioni è ridotto al minimo ( e ce credo, in Italia pagano le tasse anche se la birra si infetta) quindi possono permettersi procedure di questo tipo...
Ogni volta che ad un homebrewer viene un idea stramba, nel mondo un mastro birraio muore!!!
Cascade - Saaz - EK Golding - Hellertau