[Paul]

ok, quindi basterebbero 13 lt (circa il 60% di 23 lt), poi estratti e il resto... Ma
comunque zucchero/miele cioè la parte fermentabile la metterei alla fine della bollitura...

Anche qualche litro di più, in un ora di bollitura perdi dei litri per l'evaporazione.
Lo zucchero una volta mollati i kit è raro che si usi.
Il miele se non è usato sapientemente è solo uno spreco di denaro... soprattutto se l'idea è quella di fare una birra luppolata