19-05-2012, 12:50
(19-05-2012, 11:54 )tom123 Ha scritto: Ma se le trebbie son sempre immerse, a che serve lo sparging, visto che l'acqua non gli passerebbe sopra? Acqua su acqua non ha molto senso...
Le trebbie sono sempre immerse e tu hai ragione ma il liquido che tu cali dall'alto in confronto a quello delle trebbie hanno una densità diversa e difficilmente si mischieranno e andranno a filtrare nuovamente le trebbie.
Se elimini tutta l'acqua poi puoi correre il rischio di fa compattare eccessivamente le trebbie e quindi rischi di non filtrarle adeguatamente.
"Basta una birra a colazione e le ragnatele se ne vanno, la voce ti si alza di due ottave e ti sorge un bel sole dentro." Robert De Niro
"Il birraio fa il mosto ma è il lievito che fa la birra..."
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