03-10-2014, 10:16
Farei il travaso dopo una settimana, tieni conto che all'incirca dovresti ottenere 1077/4= 1018-1019 come densità per cui il lievito il suo grosso sporco lavoro l'ha già fatto...lasciarlo troppo a contatto con del lievito inattivo non fa un gran bene al mosto...
Per cui vai di travaso e poi puoi attendere finchè la densità non si stabilizza per l'imbottigliamento...
Per cui vai di travaso e poi puoi attendere finchè la densità non si stabilizza per l'imbottigliamento...