20-05-2012, 02:53
(19-05-2012, 12:24 )Luca91 Ha scritto: Grazie! Nel caso in cui voglio fare una birretta un po' più Dry lo aggiungo a prescindere dallo stile giusto?
Ho notato che in molte birre-clone del libro "clone brews" di tess szamatulski o anche del più famoso libro di Papazian si può utilizzare del riso per avere una birra più secca. Forse è una scelta meno "drastica" rispetto all'utilizzo dello zucchero bianco. Ma per me ha senso solo se devo fare una light lager da gran bevuta, altrimenti non lo userei proprio