23-10-2014, 03:37
(17-10-2014, 10:57 )simo18sd Ha scritto: No, più sta meglio è non è vero.
Volevo dire che una volta stabile non c'è fretta di imbottigliare immediatamente, si può tranquillamente scegliere un giorno in cui si ha tempo e si imbottiglia.
Senza fretta come dice Allievo.
Ovviamente senza aspettare 1 mese.
Ok. Io avendo tempo ho imbottigliato dopo le 48 h.
Adesso c'è la lenta agonia della maturazione in bottiglia prima dell'assaggio (1 mese).