27-10-2014, 08:16
Solo io non ci vedo poi nulla di cosi' strano in quel bicchiere? A prima vista il cappello di schiuma e' dignitoso e le bollicine ai lati mi fanno immaginare una carbonatazione elevata. Molto pulito il colore... sembra versata male ma non vedo segni di infezione.
Da quanto hai descritto a parole invece temo che il gusto si sia rovinato per la conservazione a temperatura troppo alta. La maturazione prevede almeno 2/3 mesi a temp di fermentazione per mgliorare il prodotto.
Da quanto hai descritto a parole invece temo che il gusto si sia rovinato per la conservazione a temperatura troppo alta. La maturazione prevede almeno 2/3 mesi a temp di fermentazione per mgliorare il prodotto.