31-10-2014, 02:42
(31-10-2014, 12:16 )Cadarn Ha scritto: Non ricordo come sono arrivato a questo articolo...
Magari l'ho trovato sul forum (in tal caso lo ribadisco XD), o magari spulciando qua è la...
In ogni caso, parlando di estratto di frutta da aggiungere al mosto:
http://bressanini-lescienze.blogautore.e...olecolari/
Da leggere fino alla fine
Visto che lavoro nel settore, ti confermo il metodo, ormai molto diffuso.
E dell'uso della gelatina, per chiarificare la birra, se ne era discusso anche qui, ricordo di sicuro 8Gazza e Comero (se non sbaglio...
)Ma l'estratto di frutta che intendevo io, era altro... innanzitutto si trova già in commercio. Perché altrimenti si potrebbe aggiungere frutta in 10 modi differenti. Era un "road test" di qualcosa che si trova pronto, per capire che risultati porta.
