[FabioI]

E allora perché non riempire una tazza di acqua, portarla a 25-28°C, metterci un mezzo cucchiaino di nutriente (costa pochi euro e vi dura una vita!)

giusto per smozare il dibattito ne approfitto per una domanda: ma il nutriente per lievito voi come lo usate? io ho letto che va messo in bollitura ma vedo che viene anche usato a freddo, non ci sono rischi di infezione visto che, come diceva lomandy, dura una vita?