[lomandy]

l'amarillo è ambivalente. Il columbus sarebbe solo da aroma, visto gli aa. Fra gittata a 0 e dh, io dico... entrambe! Sono complementari, quindi si possono fare insieme! Fra l'altro, secondo me, dipende dal "vizio" che hai di bere la birra... se sei disciplinato e aspetti almeno 3 mesi prima di berla, meglio dare maggior peso alla gittata a 0, t'assicura dell'aroma un po' + a lungo. Se la prima la stappi a 1 mesetto, 1 e 1/2 (parlo sempre di maturazione, fermentazione e carbonazione escluse) dividi in 2 o maggiore dh, la birra avrà ancora tutto l'aroma.

Il cascade ci può stare bene con entrambi... se lo metti col columbus usato in amaro, lo apprezzi di + (il cascade). Se l'amarillo lo usi fondamentalmente in aroma, tirando fuori l'amaro con gittate vicine a max 30-35 minuti, ovviamente andrà ad influire su quello che ti lascia il cascade, visto che di suo è ottimo (l'amarillo)...

Ti stai abbuffando di Pale ale americaneggianti...