[vez]

capita a fagiolo.
sabato imbottigliero una cotta sdoppiata in due
10 litri con us o5
10 litri con s 04
tutto fermentato a 18 costante
vi terro aggiornati.

per quanto riguarda la fermentazione a 15 secondo me avrai un profilo aromatico più pulito con meno esteri e probabilmente una fermentazione più lunga