02-12-2014, 03:55
Lo zucchero di canna è fermentabile come lo zucchero bianco, con la differenza che lascia dei LEGGERISSIMI sapori dovuti alla poca melassa ancora presente. Ovvero, è fermentabile al 100%
L'estratto di malto, invece, contribuisce al corpo della birra. Ti lascia qualcosa dentro, per dirla in modo spiccio...
Quindi direi che meglio aggiungerne un po'... di estratto!
Scaricati il foglio di calcolo degli zuccheri del buon OTTOgazza, così ti sistemi per bene i fermentabili che più preferisci!
L'estratto di malto, invece, contribuisce al corpo della birra. Ti lascia qualcosa dentro, per dirla in modo spiccio...
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