06-12-2014, 10:35
Ciao, procedura corretta, puoi anche evitare di fare bollire basta che porti tutto sugli 80/90 gradi, il lievito fallo reidratare una mezzoretta prima dell'inoculo in circa 100 grammi di acqua sui 25/30gradi poi quando hai inoculato ossigena bene il mosto "sbattendolo" con la paletta per un bel 5 minuti ... mi raccomando tutto il materiale bello sanizzato 
A volte cerchi la felicità dappertutto e poi la trovi in frigo, fredda e da 66cl