[Paul]

Ma infatti 4€ per una lager industriale o 5€ per una birra sempre industriale ma un po' più decente io preferisco la seconda.
E poi la lager industriale l'hanno tutti, la birra decente no.

Comunque la tua domanda non ha una risposta, non è così facile. E' chiaro che un posto dev'essere gestito in primis da gente competente e deve avere prezzi onesti, poi dipende dal contesto. Quello che funziona in un posto non vuol dire che vada in un altro.