[muccaman]

ma, a mio modesto parere, il 2° travaso dura fino a che tu non hai raggiunto la fg, poi si aspetta un paio di giorni, se la tua fg è stabile sullo stesso valore, allora puoi imbottigliare, per il priming di solito io faccio in questo modo: se pressappoco la ricetta dice di usare 100gr. di zucchero (per esempio) io uso il doppio di acqua, la scaldo sino al bollore, poi ci metto dentro lo zucchero e giro finchè non si scioglie. A sto punto verso il tutto dentro al mio mosto e giro per un po', dopo incomincio ad imbottigliare, avendo l'avvertenza di girare il mosto ogni 3-4 bottiglie che tappo. Io ultimamente sto usando la tecnica e+g, quindo l'attesa per bermi una birrA è UN TANTINO Più LUNGA, MA CON I PRODOTTI ALMENO 1 MESE LO DEVI ASPETTARE