uso lievito WLP400 Belgian Wit Ale per gran cru

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uso lievito WLP400 Belgian Wit Ale per gran cru

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#12

18-06-2011, 02:03

leggo ora su un sito sugli stili di birra che nella white vengono apportate queste oerazioni
"In alcune circostanze viene fatta una molto limitata fermentazione con il Lactobacillus, oppure viene aggiunto acido lattico"
cosa vuol dire, è possibile adottarlo anche con i malti preparati?
nel e+g o ag come si fa?

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