18-12-2014, 11:05
Oggi assaggiata la prima birra! 
A quasi un mese dell'imbottigliamento, l'ultima bottiglia, il fondo del fermentatore, travasato con imbuto (ma sanificato però).
Tutto sommato niente male: poco corpo e piuttosto secca (ma questo era prevedibile), poca schiuma ma un buon gusto di amaro e molto limpida (2 travasi e 'pseudo' winterizzazione hanno funzionato piuttosto bene).
Pensavo si sentisse di più il sapore del lievito, ovviamente penso che debba ancora maturare.
Come inizio non è male, adesso si deve solo migliorare.
A quasi un mese dell'imbottigliamento, l'ultima bottiglia, il fondo del fermentatore, travasato con imbuto (ma sanificato però).
Tutto sommato niente male: poco corpo e piuttosto secca (ma questo era prevedibile), poca schiuma ma un buon gusto di amaro e molto limpida (2 travasi e 'pseudo' winterizzazione hanno funzionato piuttosto bene).
Pensavo si sentisse di più il sapore del lievito, ovviamente penso che debba ancora maturare.
Come inizio non è male, adesso si deve solo migliorare.