24-12-2014, 04:01
Esatto 
Per quello ho sperimentato un metodo che snobbavo perché credevo fosse una caxxata ma in realtà funziona: basta mettere un paio di mestoli di legno orizzontalmente sopra la pentola. Non chiedetemi perché ma la schiuma arriva in cima e non trabocca. Ovviamente all'inizio occorre stare un po' attenti. Senza questo sistema con la mia pentola da 15 litri non avrei potuto bollirne 13-13,5.
Per quello ho sperimentato un metodo che snobbavo perché credevo fosse una caxxata ma in realtà funziona: basta mettere un paio di mestoli di legno orizzontalmente sopra la pentola. Non chiedetemi perché ma la schiuma arriva in cima e non trabocca. Ovviamente all'inizio occorre stare un po' attenti. Senza questo sistema con la mia pentola da 15 litri non avrei potuto bollirne 13-13,5.