[shv13]

E come faccio la distinzione tra grani "normali" e "speciali"?
Il malto, vedendo le ricette, lo usano liquido aggiungendo una piccola parta solido. Corretto?

Non tutti puoi usarli in e+g...i malti base ad esempio no e quindi li sostituisci con estratto, che sarà la tua base ovvero la parte fementabile....sapore e colore ed altro li aggiungi con i grani speciali che necessitano solo di semplice infusione a 68-70 gradi per 30-40 minuti per ottenere ciò...ci sono delle tabelle su quali grani puoi usare in e+g o meno...i cara tutti...poi ancora crystal, rauch, peated, special b, roasted, chocolate, black e a memoria cosi a caldo non me ne vengono altri