[alessandro3]

si, ti sei spiegato. io però sarò l'unico a vederla così ma trovo molto comodo avere quello spazio rosso che tu hai disegnato. sempre che non sia eccessivo ovviamente. è proprio lo spazio dove si sedimentano gli scarti. avendo il rubinetto al di sopra di questi scarti, quando apro per trasferire nel fermentatore pesco solo mosto pulito. quando arrivo al limite inferiore del rubinetto non c'è più niente di pulito da pescare.. facendolo invece attaccato al fondo peschi da subito tutti gli scarti e ti ritrovi a dover filtrare in qualche modo.
Ovviamente questo è solo il mio punto di vista.