28-01-2015, 09:28
(28-01-2015, 01:09 )lorevia Ha scritto: Un cibo dolce chiama una bevanda dolce ....
Lorenz
L'amaro va contrastato dalla tendenza dolce che è un'altra cosa dai zuccheri semplici, per cui un risotto con la salsiccia sulla carta ci sta , con il gorgo meno perché va ad accentuare l'amarezza presente per lerborinatura del formaggio, meglio un taleggio, una raschera o tome mature, medio mature
Lorenz
ignoranza mia: non si abbina anche per contrasto, come stout e dolci? grazie !
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