[sbirraio]

Ciao sono alla mia 6a cotta,vorrei dei consigli per apprendere e migliorare, a volte mi sono avventurato in modo "fai da te"nel sostituire lo zucchero con estratto malto liquido e zucchero di canna al posto del classico zucchero bianco, le prossime cotte vorrei dargli qualche altra variante ho appena ordinato 1 conf. di MR.MALT Premium Strong Ale, e 2 conf. di BREWFERM Gold. + 1 kg di estratto malto secco light, 1 kg zucchero candito chiaro e lievito s-04. avete consigli in merito? dosaggi varianti per entrambi le tipologie di birra?
ciao grazie 1000 anticipatamente