23-05-2011, 05:11
ciao...25° per inoculare il lievito son parecchi....mantieniti di media sui 21°/22°...salvo lieviti particolari.
non dovevi aprire il fermentatore e men che meno mescolare...spero almeno tu lo abbia fatto delicatamente che se si è ossigenato rischi un'infezione...
non dovevi aprire il fermentatore e men che meno mescolare...spero almeno tu lo abbia fatto delicatamente che se si è ossigenato rischi un'infezione...