[Fiasco]

Io il munich l'ho usato una sola volta per la blanche della brewferm. Era la prima birra che fermentavo e ho avuto dei problemi di raffreddamento (ho impiegato 4 ore a portare il mosto a 20 gradi).
Risultato: birra rossa con retrogusto bruciato.
Quella birra non aveva niente a che vedere con la blanche.
Sicuramente non era un problema di lievito, ma ormai il munich fa riaffiorare in me i ricordi di quella giornata, sicuramente istruttiva, ma devastante...