28-02-2015, 10:14
S-04 è il lievito che flocula + di tutti lasciandoti la birra molto pulita.
se tu vuoi filtrare dopo la bollitura a mosto freddo significa che vuoi filtrare farine e luppolo. però è molto probabile che infetti in mosto quindi io poi una volta filtrato lo farei ribollire giusto per stare tranquillo.
per il discorso filtraggio prima dell'imbottigliamento hai ragione se filtri troppo poi non ti rifermenta ma come fanno molti birrifici artigianali fanno una macro filtrazione non so di quanti micron dovrei informarmi.
se tu vuoi filtrare dopo la bollitura a mosto freddo significa che vuoi filtrare farine e luppolo. però è molto probabile che infetti in mosto quindi io poi una volta filtrato lo farei ribollire giusto per stare tranquillo.
per il discorso filtraggio prima dell'imbottigliamento hai ragione se filtri troppo poi non ti rifermenta ma come fanno molti birrifici artigianali fanno una macro filtrazione non so di quanti micron dovrei informarmi.