28-02-2015, 11:04
Se fai buoni travasi e winterizzazione/lagherizzazione ottieni un prodotto molto pulito.
A quel punto la quantità di fondo in bottiglia dipende quasi esclusivamente dalla rifermentazione.
Per avere meno fondo dovresti diminuire il priming, ottenendo però birra meno "gasata".
A quel punto la quantità di fondo in bottiglia dipende quasi esclusivamente dalla rifermentazione.
Per avere meno fondo dovresti diminuire il priming, ottenendo però birra meno "gasata".
Non si può bere il boccale... brassa e spilla a volontà