12-03-2015, 07:47
Ragazzi aiuto! sono alla seconda cotta all grain, l'ultima l'ho imbottigliata con la vana speranza di trovare dei miglioramenti dopo un paio di mesi di maturazione, ma stavolta sono alla seconda settimana di fermentazione e la birra fa proprio schifo! non si sentono neanche lontanamente gli aromi di malto (maris otter, aroma, e cara red) ma solo unn saporaccio di cereale cotto che accentua anche l'amaro in modo sgradevole..non ho mai provato di persona il sapore del dms ma penso sia proprio lui..non so cosa fare eppure ho bollito a pentola aperta e ho raffreddato in mezz'ora o 40 minuti! sapreste darmi qualche consiglio?? grazie