12-03-2015, 08:20
il coperchio l'ho lasciato fino a quando è cominciata l'ebollizione dopo di che l'ho tolto per poi rimetterlo durante il raffreddamento dopo averlo sanificato..ho anche sanificato tutto con chemipro prima di mettere nel fermentatore..potrebbe essere perchè la bollitura non era particolarmente vigorosa? ma comunque è durata un'ora..
nella cotta precedente il coperchio lo lasciavo sopra la pentola sollevato di un 10-15 cm e aimè la condensa la facevo ricadere nel pentolone, cosa penso sbagliata, ma stavolta ho bollito aperto e il problema è ancora lì!
nella cotta precedente il coperchio lo lasciavo sopra la pentola sollevato di un 10-15 cm e aimè la condensa la facevo ricadere nel pentolone, cosa penso sbagliata, ma stavolta ho bollito aperto e il problema è ancora lì!