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Sono le quattro di una domenica mattina e voglio raccontarvi la mia giornata ...questa mattina anzi ieri mattina mi alzo, faccio le mie due tre orette di lavoro sabatino dai clienti, torno a casa proseguo con il riempimento della piscina, pausa pranzo, finisco il riempimento, nel pomeriggio i bimbi festanti si tuffano, io a mò di bagnino e sorseggiando una banalissima pils commerciale controllo che si facciano male nel limite consentito dalla legge, tiro fuori la mia vecchia Guzzi, le faccio l'annuale doccia, gli controllo livelli vari.....ero felice....e da uomo felice cosa c'è di meglio che andare a vedere come va la maturazione delle mie birrette, cosa tra l'altro che non faccio spesso perchè non resisto all'assaggio ...bici e viaaa!!
Un saluto a mamma e papà e giù a salutar le piccole.......stranamente vedo sotto alle celle di maturazione un laghetto....controllo. E' solo acqua...alzo gli occhi e...l'ultima volta che sono andato a controllare la maturazione delle mie piccole ho aperto lo sportello, ho prelevato una di esse, e non ho chiuso lo sportello. Morale ho deumidificato la cantina, il fondo della cella era un macello condensa e muffa.
Tutte le mie piccole 200 col culo a puà! Salto la cena e le estraggo una ad una, le ricompongo su un tavolo come fossero un plotone appena tornato da una campagna bellica con gli scarponi lerci, e nel mentre mi domando "ma perchè tutta sta muffa!". Arrivo quasi al fondo della cella prendo una bottiglia e....il culo rimane giù. Ecco perchè tutta quella muffa.
Continuo a tirar fuori bottiglie e penso che forse quello di lasciare lo sportello aperto è stata una sbadataggine propizia in quanto la condensa formata mi ha tenuto le bottiglie in ammollo impedendo alla muffa di incrostarsi al fondo delle bottiglie.
Le ho lavate tutte le mie piccole da 0,5 una ad una ma a tre di loro ho riservato un destino diverso e forse è per questo che stò scrivendo a quest'ora un poema che poco ha a che fare con la tecnica del far birra ma che forse molto ha a che fare con ciò che è la birra e se a qualcuno disturba che abbia usato il forum per scopi non divulgativi o tecnici...beh.... si beva una corona!
Notte. bac