17-03-2015, 01:46
(17-03-2015, 12:15 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: Usando un malto pils, dovresti fare una sosta a 52 gradi per 15 minuti, poi 66/67 per 60 e poi mash out!
La rampa 1 grado per minuto circa!
Lo zucchero candito per una ipa?
Non sta bene mettere lo zucchero candito in una imperial ipa? E' risaputo che si usa nelle birre belga e natalizie.....quindi direi che non va bene, ma se si volesse aumentare il grado alcolico senza fermentabili....