[Lollo]

Concordo con l'uso dello zucchero, in passato con Lorevia ne abbiamo parlato molto. Unico neo (che devo ri verificare perché avendo perso quasi tutto non ho potuto fare assaggi consistenti) mi sembra che una birra così deve essere bevuta senza farla troppo invecchiare: il luppolo sfuma, lo zucchero secca molto la birra nel tempo e così su una ipa sta male.
Ok anche gli step di Comero.
Pianetti, il libro è radical brewing?

Lollo