[toscorikka]

In realtà nessuno lo sa, o meglio, ci sono così tante variabili che si finisce nel soggettivo del proprio impianto.

Secondo me la gittata a 30 è inutile, soprattutto se non raffreddi con lo scambiatore, anche se sia sulla carta sia in qualche ricetta degna di nota viene utilizzata.

Anche a rimanere sul classico si trovano un po' tutte le combinazioni standard, io valuterei a seconda del tuo sistema di raffreddamento.

raffreddo con 4 bottiglie da 1,5 ghiacciate inserendole dentro un box di plastica dura pieno per 1/3 di acqua gelata, dove poi metto la pentola a raffreddare..considerando il filtraggio del luppolo mediante il tino filtro direttamente in fermentatore, e il rabbocco di acqua fredda per arrivare ai LT desiderati, tolgo la pentola dal box a 45°..per arrivare a questa T impiego circa 20-25 minuti per raffreddare..anch'io mi sto convincendo di saltare la gittata a 30...