[eligen]

Quindi, sulla base dei vostri suggerimenti, la pentola inox sembra essere la soluzione "migliore" (se la differenza di costo non fosse eccessiva a questo punto sarebbe meglio quella con rubinetto per facilitare il travaso nel fermentatore), magari qualche indicazione più precisa via MP mi aiuterebbe a fare tutte le valutazioni del caso.

Mi spaventa però comunque utilizzare una pentola che straborderebbe di parecchio dai fornelli (mi sembra che il diametro minimo sia di 37 cm a fronte dei 25 cm dei fornelli), ragione per la quale mi piacerebbe sentire anche qualche parere di chi usa una pentola elettrica.

Anche l'aspetto appena evidenziato da Vrantist "spostare una pentola con 20 litri di mosto a 100 gradi dalla cucina al bagno" è comunque da valutare con attenzione anche se, nel limite del possibile, vorrei evitare per quieto vivere l'uso della serpentina, sto mettendo molta carne sul fuoco ...