[vrantist]

Io avevo il tuo stesso problema fino a poco tempo fa e lo risolvevo più o meno cosi:
a dieci minuti dalla fine mettevo la serpentina in bollitura

a fuochi spenti facevo una sorta di whirpool nello spazio libero tra la serpentina e la pentola e raffreddavo

facendomi aiutare da un umano (in genere mio fratello) rovesciavo dalla pentola al fermentatore usando un colino a maglia fine in inox (diametro 20 cm circa)facendo molto piano riuscivo a lasciare sul fondo della pentola il grosso della fondazza e quando verso la fine il colino si riempiva lo svuotavo in un secchio senza reinclinare la pentola

Ovviamente soprattutto con i pellet qualcosa passa ma coi travasi ho sempre avuto risultati soddisfacenti

Ma perché no sifoni? Basta con un semplice tubo alimentare è un po' d'acqua