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Lievito w34/70
#9

(31-03-2015, 04:44 )naedracth Ha scritto:  1 busta, og 1048, 23 litri.

Mi date qualche dritta su diacetil rest e lagerizzazione?

Per il rest diacelyt, quando ti sei assicurato che sia arrivata a densità conclusa, porti la temperatura tra i 16/18 gradi per un paio di giorni, poi travaso e lagerizzare a 2 gradi per 4 settimane!

Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
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