[toscorikka]

- consumabili
5 bottiglie da 0,66 apa mono centennial
22 bottiglie da 0,66 di apa target-cascade
- in maturazione
35 bottiglie da 0,5 di saison styrian-perle
-prossime produzioni
prossima settimana brasso la bitter per il mare
appena liberato il posto dal fermentatore della bitter si va di Golden ale

-salumi
1 prosciutto da avviare
1 capocollo da avviare
1 prosciutto in maturazione (ci si rivede a aprile 2016)
1 bresaola in maturazione
1 capocollo a fine stagionatura
1 pancetta a fine stagionatura

-varie
3 dame di chianti del contadino
2 fiaschi d'olio
5 vasetti di pesto di cavolo nero
3 vasetti di marmellata di scorpio
7-8 di passata di pomodoro

non so, forse è il caso che metta delle telecamere...