[tono]

Nei giorni scorsi ho bevuto:

- Rubus di Birra del Borgo [fruit beer]: secondo tentativo con una acida, faccio fatica ad apprezzare questi sapori. Non mi sento in grado di esprimere un giudizio, però faccio passi avanti: a differenza dell'altra acida che avevo provato (Geuze di Oud Beersel) che proprio non andava giù, questa sono riuscito a berla fino in fondo.

- Scick Pils di Birra del Borgo [pilsener]: colore ambrato chiaro, torbido, schiuma cremosa. Ottimo aroma floreale e agrumato, the, erbaceo. Corpo leggero, molto amaro sul finale. Le darei un 6/6,5, ben lontana dai 7,5/8 che darei alla Reale, Reale Extra e My Antonia dello stesso birrificio, ma ammetto che non è il mio genere preferito.

- Black Hop Sun del Birrificio della Granda [black ipa, 90 IBU]: colore nero impenetrabile, schiuma marroncina non abbondante. Odore resinoso molto intenso, speziato, in secondo piano erbaceo e agrumato, tostato. In bocca si percepisce il dolce del malto prima di essere travolti dai sapori amari, tostati, caffè, finale amarissimo resinoso, leggermente astringente. Ottima, per chi ama le luppolature apocalittiche.

- Sirena del Birrificio della Granda [white ipa, 55 ibu]: colore biondo torbido, schiuma non abbondante e non molto duratura. Profumo intensissimo, soprattutto resinoso e speziato, anche agrumato ed erbaceo. Corpo leggero, nota maltata in bocca, poi arriva il grande amaro a tinte resinose e agrumate, citriche, amaro molto lungo. Per gli amanti della luppolatura generosa, come la Xtra IPA e la Black Hop Sun dello stesso birrificio.
Non ho sentito la nota di frumento maltato, non ho il palato fino; è per questo che apprezzo i sapori forti.