[alexander_douglas]

sierra nevada costa l'ira di dio specie in fusto anche se un tempo delegava una parte della produzione delle sue ammiraglie qui in europa per avere un prodotto più fresco. Ma le sierra nevada non sono minimamente pastorizzate al pari di altri grossi birrifici italiani che arrivano qui perchè altrimenti non ci sarebbe mai il problema della freschezza. le sierra nevada, come le founders, le brooklyn ed alcuni birrifici della craft beer alliance di dubbia qualità ( kona, red hook, widmar) non sono pastorizzate, motivo per cui spesso arrivano da cani ( oltre al fatto che alcune sono proprio pietose di loro) qui da noi. L'unico dibattito sulla loro craftness è sui volumi: negli states se non erro devi stare entro tot volumi annui per essere considerato craft.

Nel regno unito invece è comunissimo per alcuni grossi birrifici destinare alle linee in bottiglia ( a parte qualche speciale) e a quella in keg una versione pastorizzata e filtrata della birra tal dei tali, mentre le linee in cask sono craft