uso lievito WLP400 Belgian Wit Ale per gran cru

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uso lievito WLP400 Belgian Wit Ale per gran cru

Wen Kroy
Birraio Esperto

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#16

01-05-2015, 11:16

piccola curiosità... perchè anche io mi sto accingendo a concatenare una grand cru a una tarwebier che in teoria dovrei travasare tra 5-6 giorni se tutto va bene...
una volta che travasi e metti il mosto grand cru nel fermentatore col fondo... basta ossigenarlo per smuovere un pò il residuo del precipitato... o qual'è la soluzione migliore?
Grazie in anticipo

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