01-06-2015, 11:07
è meglio non intraprendere quella abitudine di aprire il fermentatore, rischi di ossigenare il mosto e poi se lo fai per il motivo che volevi fare tu...ovvero per capire perché non partiva la fermentazione, fai uscire anche quella poca anidride carbonica che si era formata...con il risultato di ritardare ancora di più la prima "gorgogliata"...ergo aumentare l'ansia della fermentazione non partita