22-06-2015, 11:08
ho visitato sabato il birrificio kauss e chiacchierando mi hanno detto che a loro capita di fare la cotta in due giorni successivi, finita la prima, inoculano lo lievito totale x le 2 cotte, e nel giro di max 24 ore aggiungono il mosto della seconda ossigenato....
comunque anche secondo me è più sensato fare una tirata unica o meglio ampliare l'impianto...
comunque anche secondo me è più sensato fare una tirata unica o meglio ampliare l'impianto...