16-07-2015, 08:55
Ma l infezione dovrebbe Alterare anche le caratteristiche organolettiche... Il gusto è sempre OK, semplicemente a due/tre mesi dalla imbottigliamento è molto più gasata del normale... Potrebbe essere la temperatura estremamente alta di questo periodo a rimettere un po in moto i lieviti? In cantina ho 25 gradi in questi giorni di caldo infernale... Comunque l idea di sgasare un Pochettino le bottiglie? Può aver senso? Qualcuno l ha mai fatto?