30-09-2015, 09:37
il pane ha ancora amidi quindi zuccheri.
se poi utilizzi del pane non trattato con strutto,olio,burro ottieni fermentabili derivati dal grano
dei lieviti o batteri lattici non devi preoccuparti,devi gelatinizzare gli amidi per convertirli in zuccheri
se poi utilizzi del pane non trattato con strutto,olio,burro ottieni fermentabili derivati dal grano
dei lieviti o batteri lattici non devi preoccuparti,devi gelatinizzare gli amidi per convertirli in zuccheri